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【思考題】
         跳躍式培訓包含哪些內(nèi)涵?除了跳躍式培訓，如何進一步拓展培訓工作的“跳躍式”思維?
         案例145  敢揭短，才能提高
         在飯店培訓中，成功的范例要講，失敗的案例也不可不講，因為這樣做，從正反兩方面教育員工，使受訓員工聽著生動、記憶深刻再則通過失敗案例，從反面教給大家怎樣去正確地做事，不犯此類錯誤，能從中悟出一些深刻的道理，從而達到培訓的目的。
         秋天的一個早上，標牌制作公司制作的河北某市一家酒店王總巡視到大堂的電梯旁，從梯內(nèi)走出兩位澳大利亞客人，王總微笑著注視對方，但沒等他開口，兩位客人“Good morning……”的問候很清晰地送給了他，盡管他急忙說“Good morning……”問候還是晚在了客人之后。后來在“培養(yǎng)和樹立較強的服務意識”一課中，王總引用此例，要求飯店的每個員工一進人工作場所，就要“主動”尋找服務目標。“主動”為客人服務，“主動問候”。如果做不到“主動”，服務質(zhì)量就大打折扣。
         一次迎賓，王總錯把李廳長叫成了張廳長，使客人很不高興，當他知道“李冠張戴”后也很尷尬，宴會上特地向客人賠禮，做了些補救，但還是在心中留下遺憾。在學習世界著名的曼谷東方大酒店“快記客人的姓名、身份、職務”這一服務技巧時，王總引用此例告誡受訓者，快記客人的姓名、身份、職務這一方法，關鍵是要記準，記不準就要出笑話，使這個服務技巧在使用上適得其反。
 

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